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陆商周一溜烟的跑了出去,下仆竟从他的背影上看出了几分雀跃。

“公子这是去哪儿?”

陆商周摆了摆手:“八珍馆吃饭去。”

下仆不明所以,这还没到饭点去吃什么饭?

……

八珍馆正在改动大堂的布局,还没到饭点,这会儿搬动桌子也不耽误什么。

原本整整齐齐摆放的小桌子已经被挪开,腾出了几张大的长方桌,横在大堂裏,周边放着小凳子,长方桌上长的那一边空着位置,其他三方都摆了盘子和碗筷。

随着饭点的时间逐渐逼近,八珍馆内部却传来一阵霸道的香气,热烘烘又诱人得很。

桌子刚摆放好便有老食客走了进来,大声问道:“这是做了什么新吃食,怎么这么香?”

秦帆有些得意得站在堂前,大声招呼:“此乃八珍馆的新品——烤全羊!”

“来客了——上羊——”

随着跑堂一声呼喊,后厨哼哧哼哧抬着三个铁架子走了出来,砰的一声放在了堂内的空处,三个铁架逐一排开。

最下层是还猩红的发热的炭火,铺了一层隔了半手掌深,上面盖上了一层细铁网状的隔层,最上层架着一层铁架子,上面穿架着一头完整的羊身,已被烤得有些入色。

这羊先是去头去蹄去内臟,再去掉筋和血沫清洗干凈,羊本又膻又腥,需要上重料,于是狠狠下了香料,先将生肉腌制入味,用铁丝捆住之后,一边刷油一边用小火熏烤,待到表面微微烤至焦黄,再用尖刀划开,将调制好的调料用调料刷涂抹上,期间不停翻转,香味便逐渐散了出来。1

秦帆摸起一把刀从最左边的架子开始,走到这只羊的面前在羊腿上狠狠一戳,羊身上的油脂便滑腻的滴了下来,落到炭火中发出刺啦的一声。

“这只是蜜汁烤全羊,用蜂蜜、饴糖调味后,在烤制中层层涂抹,表皮酥脆香甜,裏层软糯香嫩,口味老少皆宜。”

站在一旁的小学徒卖力的扇着风,炙烤的蜜汁烤全羊的香味便飘向众人,诱得人馋涎欲滴。

秦帆又往旁边走了走,沾起旁边的调料往上涂,边涂边烤,还用小刀划了一块下来,满是辛辣刺激的味道瞬间充斥了嗅觉。

“这只是麻辣辛香烤全羊,用了上等的香料研磨成分调汁涂抹,逐寒散热,味道辛辣霸道,吃一口满嘴麻香,适合口味较重的客人们。”

随后走到了最后一只面前,这只较前面两只要小一些,秦帆轻轻片一下一片放在嘴裏一嚼,外表酥脆的皮发出咔擦的声响,内裏的嫩肉被咬得满口流油,看得人忍不住咽了咽口水。

“这一只叫做孜然小嫩羊,至于味道嘛……我秦帆个人觉得这是这三种滋味中最绝的一道,还请客人们来品鉴品鉴。”

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